春菊ときのこのたらこ和え
春菊ときのこにたらこが絡む！
材料・分量（2人前）
- 春菊
- 1パック
- しめじ
- 1パック
- エリンギ
- 1パック
- たらこ
- 2腹
- 塩
- 2つまみ
- サラダ油
- 大さじ1
- こしょう
- 少々
作り方
- しめじは石づきを取り、ばらします。エリンギは石づきを取り、縦半分に切り、しめじの長さに合わせて斜め切りにします。春菊は3cm長さに切ります。
- たらこは焼いてほぐしておきます。
- フライパンに①の茸を入れ蓋をして、蒸し焼きにします。しんなりしたら、サラダ油を入れ、①の春菊を加えます。塩・こしょうをふり、さっと炒めて蓋をします。
- 春菊がしんなりしたら、②のたらこを混ぜ合わせます。
