ロメインレタスと牛肉の黒胡椒炒め

ロメインレタスと小松菜のシャキシャキ感を楽しんで♪

ロメインレタスは普通のレタスより栄養価が高いので、火を通してかさを減らすことで一度にたくさんの量が食べられます。

材料・分量(2~4人分)

ぶなしめじ
1/2パック
小松菜
1/2パック
ロメインレタス
1/2個
牛バラ薄切り肉
100g
ごま油
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
黒胡椒
お好みで

作り方

  1. フライパンにごま油を入れ、牛バラ薄切り肉と軸を取ってバラしたぶなしめじを強火で炒める。
  2. ぶなしめじがしんなりしてきたら食べやすい大きさに切った小松菜を入れてさっと混ぜ合わせ、ざく切りにしたロメインレタスを入れる。
  3. 砂糖、醤油、酒、オイスターソースを加えてロメインレタスがしんなりするまで炒め、お好みで黒胡椒をかけたら完成。