紫カリフラワーとズッキーニのソテー ～デュカスパイス添え～
中東発祥の「デュカスパイス」をアクセントにした野菜のソテーです♪
紫カリフラワーとズッキーニがカラフルな、見た目も楽しい一品！
材料・分量（2～4人分）
- 紫カリフラワー
- 1個
- ズッキーニ
- 1本
- 鶏もも肉
- 200g
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩（下味用）
- 2つまみ
- 【デュカスパイス】
- すりごま
- 大さじ1
- カレーパウダー（またはクミン）
- 小さじ1/2
- 刻んだナッツ
- お好みで
- 塩
- 小さじ1/2
- 黒胡椒
- お好みで
作り方
- デュカスパイスの材料を混ぜ合わせる。
- 塩で下味をつけた鶏もも肉と紫カリフラワーを食べやすい大きさに切り、ズッキーニは1～2cm厚の輪切りにする。
- フライパンにオリーブ油と❷を入れ、両面に焦げ目がつくように中火でじっくり焼く。
- 食材を盛り付け、❶を振りかけたら完成。
