じゃがいものソテーとトレビスの鯖サラダ

ほんのりピンク色の皮をしたじゃがいも『さやあかね』と、トレビスの濃い赤紫カラーがテーブルを彩ります。

野菜の食感をたのしむ!

材料・分量(2人前)

さやあかね(じゃがいも)
2個
トレビス
1/2個
鯖缶(水煮)
1缶
小麦粉
大さじ1/2
オリーブ油
大さじ2
【粒マスタードドレッシング】
粒マスタード
10g
オリーブ油
15g
10g
はちみつ
5g
3g
黒胡椒
お好みで

作り方

  1. じゃがいもは洗って5mm厚に、トレビスは食べやすい大きさに切る。鯖は水気を切って小麦粉をまぶす。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1とじゃがいもを入れ、両面に焦げ目がつくまで中火で焼いて取り出す。
  3. 同じフライパンにオリーブ油大さじ1と鯖を入れ、❷と同様に焼く。
  4. 全ての具材を盛り付け、混ぜ合わせた【粒マスタードドレッシング】の材料を上からかけたら完成。