豚肩ロースと旬野菜のステーキ はちみつカレーソース
国産だからこその皮付きヤングコーン！新鮮なうちにお召し上がりください。
オリジナルのはちみつカレーソースでいただきます♪
★この料理にあうお酒：ビール、赤ワイン、ハイボール、レモンサワー
材料・分量（2人分）
- パレルモ
- 1本
- エリンギ
- 1本
- 皮付きヤングコーン
- 1パック
- ルッコラ
- 1/2パック
- 豚肩ロース（1cm厚のステーキ用）
- 200g
- オリーブ油
- 大さじ2
- 塩胡椒
- 適量
- 【ソース】
- 酢
- 大さじ2
- 醤油
- 小さじ1
- はちみつ
- 大さじ1/2
- カレールー
- 小さじ1/2
- バター
- 小さじ1/2
作り方
- フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、半分に切ったパレルモとエリンギ、皮を剥いたヤングコーンを中火で両面に焦げ目がつくまで焼いたら取り出す。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、塩胡椒で下味をつけた豚肩ロースを強火で焼き、両面に焦げ目がつくまで焼いたら取り出す。
- フライパンの油を拭いたら【ソース】の材料を入れ、弱火でひと煮立ちさせる。
- ❶と❷をお皿に盛り付けて❸をかけ、ルッコラを飾ったら完成。
