ポークステーキ プラムと蜂蜜レモンのソース

フルーツをはちみつで煮詰めたソースが絶品!

夏バテに豚肉で疲労回復!

材料・分量(約2人前)

豚肩ロースステーキカット
2枚(300g)
4つまみ
オリーブオイル
大さじ1
はちみつ
大さじ1
大さじ1
レモン
1/2個
大石早生(すもも)
4個
黒胡椒
お好みで

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを入れ、塩で下味をつけた豚肉を強火で両面に焦げ目をつけるように焼く。
  2. 中火にし、はちみつを入れ豚肉にからめながら、少しキャラメル色に焦がすように焼く。
  3. 酢、レモン汁、種を取り除き3cm角程度に切ったすももを入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮詰めて完成。
  4. ソースを味見し、お好みで塩を加える。皿に盛り付け、黒胡椒をかけて完成。レモンの輪切りを添えても。