野辺地かぶと幸水梨のさっぱり和え
【五味五色】酸味×白色
米酢を使った、やさしい酸味の和え物です。かぶと梨の白さが清涼感をもたらします。
青森県・野辺地町（のへじまち）で作られる野辺地かぶは甘くてジューシー！フルーツのような食感が楽しめます。
材料・分量（2～3人分）
- 野辺地かぶ
- 1個
- 幸水梨
- 1/2個
- オリーブ油
- 小さじ1
- 米酢
- 小さじ1
- 塩
- 1つまみ
作り方
- 野辺地かぶと幸水梨は皮を剥き、3mm厚程度で食べやすい大きさに切る。
- オリーブ油、米酢、塩を混ぜ合わせてしばらく置き、しんなりしたら完成。
