マッシュルームとベーコンのピラフ

スティックセニョールがシャキシャキ!

マッシュルームの香りが立つ一品。

材料・分量(2人前)

玉葱
1/2個
マッシュルーム
5個
スティックセニョール
3本
カラフルミニトマト
6個
トレビス
2枚
ベーコン
60g
2個
冷やご飯
1合
オリーブ油
大さじ3
おろしにんにく
小さじ1/2
3~4つまみ
白ワイン(又は酒)
お好みで

作り方

  1. フライパンにオリーブ油大さじ2とおろしにんにくを入れ、食べやすい大きさに切った玉葱、マッシュルーム、スティックセニョール、ベーコンを入れ中火でしんなりするまで炒め、2つまみの塩で味をつけたら一旦取り出す。
  2. フライパンを洗い再び強火にかけ、オリーブ油大さじ1と溶き卵、冷やご飯を入れて炒める。
  3. ご飯がパラパラになったら❶と食べやすい大きさに切ったカラフルミニトマト、トレビスを入れて混ぜ、白ワインと塩で味を整えて1~2分程炒めたら完成。