マッチャンかぼちゃと米ナスとジャガイモのホットベーコンドレッシングサラダ
カリカリベーコンのドレッシングでアツアツを楽しむホットサラダ♪
マッチャンかぼちゃは韓国かぼちゃとも呼ばれトロトロの食感が楽しめます
材料・分量（2～4人前）
- マッチャンかぼちゃ
- 1/3個
- 米ナス
- 1/2個
- ジャガイモ
- 1個
- サニーレタス
- 1/3個
- ベーコン
- 50g
- オリーブオイル
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ2
作り方
- フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、1cm幅に切ったマッチャンかぼちゃ、米ナス、ジャガイモの順に入れ、両面に焼き目がついたら、皿に盛り付ける。
- サニーレタスは適当な大きさにちぎり、水洗いして焼いた野菜の上にのせる。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ強火にかけ、細かく刻んだベーコンをカリカリになるまで炒め、火を止めて酢を加えホットドレッシングを作る。
- サラダの上からホットドレッシングをかけて完成。
