インカのめざめとホワイティのグラタン
白いしめじホワイティを使ったグラタンです。
ホクホクのじゃがいもとチーズがあいます♪
材料・分量（2～4人前）
- じゃがいも（インカのめざめ）
- 2個
- しめじ（ホワイティ）
- 1/2パック
- にんにく
- 1かけ
- オリーブ油
- 大さじ1
- 生クリーム
- 100ml
- 牛乳
- 100ml
- 塩
- 3つまみ
- ミックスチーズ
- 50g
作り方
- じゃがいもは皮を剥き5mm厚に切り、しめじは軸を切ってばらす。
- フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけ❶と潰したにんにくを入れて1分程軽く炒める。
- 生クリーム、牛乳、塩を入れ沸騰したら弱火にし蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで5～10分程煮込む。
- じゃがいもが柔らかくなったら蓋を開け水分を飛ばすようにやや強めの弱火で煮込む。
- ほどよく水分が飛びソースにとろみが出たらお皿に盛り、ミックスチーズをかけてトースター又はオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼いたら完成。
