手作り栗ジャム
栗の上品な味わいを堪能できるジャムにしました。
パンやヨーグルトと一緒にお召し上がりください♪
材料・分量（2～4人分）
- 栗
- 10個
- 水（❶にて使用）
- 1L
- 水（❸にて使用）
- 60ml
- 塩
- 10g
- 砂糖
- 40g
作り方
- 【下準備】栗は一晩たっぷりの水につけてアクを抜く。
- 鍋に栗、水1L、塩を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、蓋をして30～40分程煮る（水が少なくなったら継ぎ足す）。
- 栗を半分に切って渋皮を入れないように、中の実をスプーンでくり抜く。
- 鍋に❷、水60ml、砂糖を入れて弱火にかけ、沸騰したら栗の実を潰しながら3分程煮てとろみがついたら完成。
