7種の彩り野菜の洋風ひな祭りちらし
春野菜を存分に楽しむ洋風ちらし寿司♪
生野菜、焼き野菜、温野菜と3通りの調理法をお楽しみいただけます。野菜の組み合わせはご自由に！
材料・分量（2～4人前）
- プチヴェール
- 2個
- 絹さや
- 1/3パック
- 胡瓜
- 1/2本
- シュガートマト
- 1個
- 新じゃがいも
- 1～2個
- 白菜
- 3枚
- 大葉
- 1/2パック
- むき海老
- 10尾
- ご飯
- 2合
- オリーブ油
- 大さじ1
- 黒胡椒
- お好みで
- 【ドレッシング】
- オリーブ油
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 米酢
- 大さじ1
作り方
- プチヴェールは軸を切って葉をバラバラにし、絹さやはスジを取って電子レンジ600wで30秒加熱する。
- 胡瓜は手のひらで潰して3cm幅に切り、シュガートマトは食べやすい大きさに切る。
- 新じゃがいもは洗って皮付きのまま5mm幅に、白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。
- フライパンにオリーブ油を入れ、新じゃがいも、白菜、むき海老を両面に焦げ目がつくまで中火で焼く。
- 皿にご飯を盛り、その上に具材をランダムにのせて大葉を飾る。材料を混ぜ合わせたドレッシングと黒胡椒をお好みでかけたら完成。
