白菜と豚肉の煮込み
ほっこり・やさしい味付けで。
材料・分量（2人前）
- 白菜
- 600g
- 豚バラ肉(薄切り)
- 400g
- しめじ
- 100g
- 昆布
- １枚
- （A）
- だし汁
- 1と1/2カップ
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- 濃い口しょうゆ
- 大さじ2/3
- みりん
- 大さじ1と1/3
作り方
- 白菜は3～4cm幅のざく切りにします。豚肉は3～4cm長さに切ります。しめじは石づきを取り、ほぐします。
- 鍋に(A)の調味料を入れて中火にかけ、豚肉と昆布を加えます。
- 白菜としめじを加え、落し蓋をします。白菜がしんなりしたら、全体に煮汁が回るように混ぜます。
- 昆布を取り出し、細切りにし、鍋に戻します。
