ハバネロ肉味噌
ごはんにかけると止まらない、やみつきの旨さ!
ハバネロを刻んで酢漬けにしたり(タイ風)、ハバネロとにんにくを刻んで一緒にオイル漬けにしたり(イタリア風)して常備調味料としてもお楽しみいただけます。
※ハバネロを触った手で、目や口をこすったりすると痛みが生じますのでご注意ください。
材料・分量(2~4人前)
- 豚ひき肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ハバネロ
- 2個
- ごま油
- 大さじ2
- 味噌
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 玉ねぎとハバネロは粗みじん切りにしておく。
- フライパンにごま油を入れ、中火で5分ほど①の玉ねぎとハバネロを炒める。
- 豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら醤油とみりんを加えて水分を煮詰める。
- 味噌を加えて軽く炒めたら完成。