新じゃがいもと新玉葱のジャーマンポテト
皮つきの新じゃがいもで香ばしさアップ！絹さやで彩りよく！
新じゃがいもや新玉葱の素材の味を楽しむためにシンプルな味付けに仕上げました。
材料・分量（2～4人前）
- 新じゃがいも
- 2～3個
- 新玉葱
- 1/2個
- 絹さや
- 5本
- 生にんにく
- 1かけ
- ベーコン
- 30g
- オリーブ油
- 大さじ2
- ハーブソルト（塩でもOK）
- 小さじ1/2
- 粒マスタード（あれば）
- 小さじ2
作り方
- 新じゃがいもは洗って皮付きのまま3～4cm角に、新玉葱は1cm幅に切り、絹さやはスジを取って半分に切る。
- フライパンにオリーブ油を入れ、大きめに切ったベーコン、新じゃがいも、生にんにくを両面に焦げ目がつくまで中火で焼く。
- 新玉葱を加えて1分程炒め、絹さや、ハーブソルト、粒マスタードを加えて30秒程炒めたら完成。
