フレッシュトマトとほうれん草のフェットチーネ
フェットチーネでなくてもスパゲティやショートパスタでもOK!
ケチャップなどを追加して味付けするとお子さまも食べやすくなります♪
材料・分量(約2人前)
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ニンニク
- 少々(あれば)
- トマト
- 1玉
- 牛豚合い挽きミンチ
- 100g
- 塩
- 3つまみ
- ほうれん草
- 1/2パック
- オリーブオイル
- 大さじ2
- フェットチーネ
- 120g
- カラフルトマト
- 1/3パック
- スライスチーズ
- 2枚
- 粉チーズ
- お好みで
- 黒胡椒
- お好みで
作り方
- フライパンにオリーブオイルを入れ、あらみじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒め、しんなりしたら2cm角程度にカットしたトマトと挽き肉、塩を入れ軽く煮詰める。
- 3cm幅程度にカットしたほうれん草を加え、しんなりするまで炒める。
- 茹でたフェットチーネと合わせて塩で味をととのえ、皿に盛る。
- 重ねて切ったスライスチーズと半割りにしたカラフルトマトを乗せ、お好みで粉チーズと黒胡椒をかけて完成。