フレッシュトマトとほうれん草のフェットチーネ

フェットチーネでなくてもスパゲティやショートパスタでもOK!

ケチャップなどを追加して味付けするとお子さまも食べやすくなります♪

材料・分量(約2人前)

玉ねぎ
1/2個
ニンニク
少々(あれば)
トマト
1玉
牛豚合い挽きミンチ
100g
3つまみ
ほうれん草
1/2パック
オリーブオイル
大さじ2
フェットチーネ
120g
カラフルトマト
1/3パック
スライスチーズ
2枚
粉チーズ
お好みで
黒胡椒
お好みで

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを入れ、あらみじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒め、しんなりしたら2cm角程度にカットしたトマトと挽き肉、塩を入れ軽く煮詰める。
  2. 3cm幅程度にカットしたほうれん草を加え、しんなりするまで炒める。
  3. 茹でたフェットチーネと合わせて塩で味をととのえ、皿に盛る。
  4. 重ねて切ったスライスチーズと半割りにしたカラフルトマトを乗せ、お好みで粉チーズと黒胡椒をかけて完成。