米ナスとシイタケのジャージャー麵
旨味もボリュームもたっぷり!
トロトロの米ナスが肉みそによく合います。トッピングでミニトマトをそえて♪
材料・分量(2人前)
- シイタケ
- 1/2パック
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 米ナス
- 1/2個
- 豚肉こま切れ
- 100g
- 中華麺
- 2玉
- オイスターソース(なければ醤油)
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ2
- 味噌
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
作り方
- シイタケと玉ねぎは細切りにし、米ナスは1㎝厚程度のいちょう切りにする。
- フライパンにごま油を入れ強火にかけ、豚肉と①の材料を炒める。
- しんなりしたらすべての調味料を入れ、2分ほど炒めてなじませる。
- 中華麺を茹でて流水で冷やし、しっかり水気をきる。
- 皿に中華麺と具材を盛りつけて完成。