アーリーレッドと黄色パレルモのミートソースペンネ
イタリア野菜の一種、パレルモ（イタリアンパプリカ）は、ミートソースやペンネとの相性抜群です！
赤紫色の玉ねぎ「アーリーレッド」のシャキシャキ感も楽しんで。
材料・分量（2人分）
- アーリーレッド
- 1/2個
- 黄色パレルモ
- 1/2個
- カットトマト（缶詰）
- 200g
- 合挽肉
- 100g
- ペンネ（他のパスタでもOK)
- 100g
- 鶏ガラスープの素（またはコンソメ）
- 小さじ1/2
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- タバスコ
- お好みで
- 黒胡椒
- お好みで
作り方
- フライパンにオリーブ油を入れ、1cm角に切ったアーリーレッドと黄色パレルモをしんなりするまで中火で炒める。
- 強火にして、合挽肉、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、塩を加えて火が通るまで炒める。
- カットトマトを入れて沸騰したら弱火にして水分を飛ばし、茹でたペンネを加えて軽く煮込む。
- お好みでタバスコや黒胡椒をかけたら完成。
