出島じゃがいもの甘辛肉じゃが
甘辛い味付けが美味しい、出島じゃがいもを使った肉じゃがです。
少々しっかりめの味付けなので、薄味がお好みな方は醤油とみりんを減らしてもOK♪
材料・分量（2人前）
- 出島じゃがいも
- 1個
- 玉ねぎ
- 1個
- 豚バラ肉スライス
- 150g
- サラダ油
- 小さじ2
- 塩
- 1つまみ
- 醤油
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1
- 白だし
- 大さじ1/2
- 水
- 500ml
- 小ネギ
- 少々
- 七味（黒七味）
- 少々
作り方
- 出島じゃがいもと玉ねぎは皮を剥き食べやすい大きさに切り、豚バラ肉も食べやすい大きさに切っておく。
- 鍋か深めのフライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、①の肉と野菜を3分程軽く炒め塩で下味をつける。
- ②に調味料と水を入れ沸騰したら少し火力を落とし、20分程出島じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 軽く粗熱を取り味が馴染んだら完成。
- 刻んだ小ネギとお好みで七味か黒七味をかける。
