素材が美味しい色とりどりの野菜グリル
カラフルな野菜で見た目も華やかに♪
味付けはシンプルに。8種類の野菜の旨味がより引き立ちます!
材料・分量(2~4人前)
- 【A】紅化粧大根
- 1/4本
- 【A】黄にんじん
- 1本
- 【A】じゃがいも(メークイン)
- 1個
- 【B】スティックセニョール
- 3本
- 【B】芽キャベツ
- 8個
- 【B】スナップエンドウ
- 4本
- 【B】カラフルミニトマト
- 4個
- トレビス
- 少々
- オリーブ油
- 適量
- 塩
- 少々
作り方
- 【A】の野菜は洗って皮付きのまま1cm厚に切り、芽キャベツは半分に切り、スティックセニョールは硬い部分のみ切り落とし、スナップエンドウはスジを取る。
- フライパンにオリーブ油を入れ【A】→【B】の順で焼き、どちらも焦げ目をつけて少量の塩で味付けする。
【A】を焼く時のコツ
弱めの中火、片面3~4分ずつ、じっくり中まで火を入れ甘みを出す
【B】を焼く時のコツ
中火、片面1~2分ずつ、食感を残すために【A】より焼き時間は短めに - お皿に盛り付けてトレビスを少しちぎって飾り完成。