コリンキーカボチャと豚バラのカレー風味炒め
生でも食べられるコリンキーカボチャのシャキシャキ食感がたまらない。
カレー風味がお子さまにもおすすめです♪
材料・分量(2人前)
- 豚バラスライス
- 100g
- ピーマン
- 1/3個
- コリンキーカボチャ
- 1/4個
- 玉葱
- 1/2個
- ごま油
- 大さじ2
- 塩
- 1つまみ
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- カレーパウダー
- 小さじ1
作り方
- 豚バラとピーマンは食べやすい大きさにカットし 、コリンキーカボチャは1cm厚に玉葱は5mm幅程度にスライスしておく。
- フライパンにごま油を入れ強火にかけ豚バラと野菜を入れ炒め、塩で下味をつける。
- 豚バラに火が通ったら醤油、みりん、カレーパウダーを入れ30秒程炒めて完成。