コリンキーカボチャと豚バラのカレー風味炒め

生でも食べられるコリンキーカボチャのシャキシャキ食感がたまらない。

カレー風味がお子さまにもおすすめです♪

材料・分量(2人前)

豚バラスライス
100g
ピーマン
1/3個
コリンキーカボチャ
1/4個
玉葱
1/2個
ごま油
大さじ2
1つまみ
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
カレーパウダー
小さじ1

作り方

  1. 豚バラとピーマンは食べやすい大きさにカットし 、コリンキーカボチャは1cm厚に玉葱は5mm幅程度にスライスしておく。
  2. フライパンにごま油を入れ強火にかけ豚バラと野菜を入れ炒め、塩で下味をつける。
  3. 豚バラに火が通ったら醤油、みりん、カレーパウダーを入れ30秒程炒めて完成。