クリスマスリースサラダ
クリスマスの食卓を彩るグリル野菜のリースサラダ！
スモークサーモンをクルクル巻いてお花に見立てて♪
材料・分量（2～4人前）
- サラダベジタミックス
- 1/2パック
- もものすけカブ
- 1/2個
- ミニトマト
- 5個
- ブロッコリー
- 1/3個
- スモークサーモン
- 80g
- オリーブ油
- 大さじ2～3
- 塩
- 2つまみ
- 粉チーズ
- 大さじ1
作り方
- サラダベジタミックスは3～4cm幅に切って水にさらし、シャキッとしたら水を切る。
- もものすけカブは半分は1cm厚に、もう半分は薄く切り、ミニトマトは半割りにしブロッコリーは一口大に切る。
- フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけ、1cm厚に切ったカブとブロッコリーを焦げ目がつくまでじっくり焼く。
- 薄く切ったカブをお皿に並べてその上に❶をリース状に盛り、❸とミニトマト、丸めたスモークサーモンを飾り、オリーブ油、塩、粉チーズを振りかけたら完成。
