生ザーサイと黒あわび茸のきんぴら

希少な生ザーサイと黒あわび茸を使った、コリコリ食感が美味しいきんぴらです。

お好みで糸唐辛子を添えて、ピリ辛風に。

材料・分量(2人分)

生ザーサイ
1/2個
黒あわび茸
1/2パック
ごま油
大さじ1
小さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
2つまみ
ごま
大さじ1/2

作り方

  1. 硬い部分を切り落とした生ザーサイと、黒あわび茸を細切りにする。
  2. フライパンにごま油と❶を入れて強火で炒める。
  3. ❷に酒、醤油、砂糖、塩、ごまを入れ、1分程炒めたら完成。