鶏モモ肉とりんごのノルマンディー風煮込み

りんごとじゃがいものやさしい味わい。

ボリュームたっぷり。お子さまにもおすすめです♪

材料・分量(2人前)

じゃがいも
1個
りんご
1/2個
玉葱
1/4個
にんにく
1/2かけ
鶏モモ肉
1枚(約300g)
バター
10g
オリーブ油
小さじ1
3つまみ
白ワイン
100ml
生クリーム
100ml

作り方

  1. じゃがいもは皮を剥き、りんごは皮付きのまま5mm厚程度に食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにバターを入れ中火にかけ❶を炒め、両面に軽く焦げ目がついたら取り出す。
  3. 同じフライパンにオリーブ油を入れ中火にかけ、塩で下味をつけた鶏モモ肉を皮面から焼く。
  4. こんがり焦げ目がついたらひっくり返して、薄く切った玉葱と微塵切りにしたにんにくを入れて炒める。
  5. 玉葱がしんなりしたら❷と白ワインを加え蓋をして、弱火で2~3分煮込む。
  6. 生クリームを加え蓋をして、さらに弱火で5分煮込んだら完成。