雑穀焼き肉サラダご飯 人参ドレッシング

こどもピーマンは苦みが少なくお子さまにもオススメです♪

人参ドレッシングの酸味がお肉と合います!

材料・分量(2人前)

サイコロステーキ
100g
こどもピーマン
2個
カリーノケール
1/2パック
雑穀ご飯(白米でも可)
2人前
オリーブオイル
小さじ1
1つまみ
〈人参ドレッシング〉
人参
1/2本
オリーブオイル
大さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1/3

作り方

  1. 人参は皮をむいてすりおろし、調味料と混ぜ合わせてドレッシングにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ強火にかけ、サイコロステーキと、半割にしてタネを取ったこどもピーマンを炒め、1つまみの塩で下味をつける。
  3. ご飯の上にちぎって洗ったカリーノケール、炒めた②と〈人参ドレッシング〉をかけて完成。