雑穀焼き肉サラダご飯 人参ドレッシング
こどもピーマンは苦みが少なくお子さまにもオススメです♪
人参ドレッシングの酸味がお肉と合います!
材料・分量(2人前)
- サイコロステーキ
- 100g
- こどもピーマン
- 2個
- カリーノケール
- 1/2パック
- 雑穀ご飯(白米でも可)
- 2人前
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 塩
- 1つまみ
- 〈人参ドレッシング〉
- 人参
- 1/2本
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 酢
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
作り方
- 人参は皮をむいてすりおろし、調味料と混ぜ合わせてドレッシングにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れ強火にかけ、サイコロステーキと、半割にしてタネを取ったこどもピーマンを炒め、1つまみの塩で下味をつける。
- ご飯の上にちぎって洗ったカリーノケール、炒めた②と〈人参ドレッシング〉をかけて完成。