アロマレッド人参のラペサンド
アロマレッドの甘さを活かした、野菜が主役のサンドイッチ。さっぱりヘルシーで彩りも抜群です！
β-カロチンが豊富な人参は、紫外線からのダメージを抑える効果が期待できます。アロマレッドは、その名の通りフルーツのような香りが広がり、人参が苦手な方にもおすすめです♪
材料・分量（2～3人分）
- アロマレッド（人参）
- 1/2本
- ナッツまたはドライフルーツ
- 大さじ2～3
- クリームチーズ
- 100g
- 食パン
- 4枚
- 塩
- 2～3つまみ
- 砂糖
- 小さじ1
- 酢
- 小さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
作り方
- 人参は皮を剥いて細切りにし、塩を揉み込み5分ほど置いて水気をしっかり絞る。
- 細かく刻んだナッツまたはドライフルーツ、砂糖、酢、オリーブ油を❶に入れて混ぜ合わせる。
- トースターで食パンを焼いて表面にクリームチーズを塗り、❷ を挟んだら完成。
