春キャベツとほたてのマリネ
キャベツの甘みを感じるサラダ
材料・分量（2人前）
- 春キャベツ
- 100g
- ほたて貝柱
- 100g
- 赤パプリカ
- 50g
- 玉ねぎ
- 50g
- 粒マスタード
- 小さじ1
- にんにくおろし
- 小さじ1/2
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 少々
作り方
- 春キャベツは5cm角に切り、さっと茹でます。冷水にとり、水分を絞ります。
- ほたて貝柱は厚みがあるものは半分に切ります。
- 赤パプリカは千切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、よく絞ります。
- ボールに粒マスタード、おろしにんにく、オリーブ油、塩こしょう を入れて、よく混ぜます
- ①～④の材料をすべて混ぜ合わせます
