バターナッツかぼちゃとベーコンのハンバーガー

バターナッツかぼちゃは普通のかぼちゃより甘くて濃厚です。

トマトとカリーノケールで見た目も鮮やか♪

材料・分量(2人前)

バターナッツかぼちゃ
80g
玉ねぎ
1/3個
トマト
1/2個
カリーノケール
少し
ベーコン
30g
バンズ
2個分
オリーブオイル
小さじ2
マヨネーズ
小さじ2
ケチャップ
小さじ2
黒こしょう
お好みで

作り方

  1. バンズはトースターで軽く焼いておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、皮ごと1㎝厚に切ったバターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンをじっくり焼く。
  3. トマトとカリーノケールは生のまま食べやすい大きさにカットし、バンズに具材をのせる。
  4. マヨネーズとケチャップを合わせたソースをかけ、お好みで黒こしょうを振りバンズで挟んで完成。