バターナッツかぼちゃと紅ロマンりんごのサラダ
ひょうたんのような形をしたバターナッツかぼちゃのねっとりした濃厚さと、紅ロマンりんごの程よい酸味がたまらない一品です。
かぼちゃにはビタミンA・C・E、β-カロテンなどが豊富に含まれるため、強い日差しを受けたあとの肌ストレスを軽減する効果が期待できます。
材料・分量（3～4人分）
- バターナッツかぼちゃ
- 1/2個
- 紅ロマンりんご
- 1個
- マヨネーズ
- 大さじ3
- オリーブ油
- 大さじ1
- 黒胡椒
- お好みで
作り方
- バターナッツかぼちゃは皮を剥いてタネを取り、1～2cm角に切る。耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで6分加熱して粗熱をとる。
- 皮を剥いて1～2cm角に切った紅ロマンりんご、マヨネーズ、オリーブ油を❶と混ぜ合わせ、お好みで黒胡椒を振りかけたら完成。
