基本のフレッシュトマトソース
ニンニクが効いた基本のトマトソース♪
卵料理、パスタ、肉や魚のソース、ひき肉を入れてミートソースに！何にでも使える万能ソースです。
材料・分量（2～4人前）
- 玉葱
- 1/2個
- にんにく
- 1/2かけ
- トマト
- 2個
- オリーブ油
- 大さじ2
- 塩
- 4～5つまみ
- タイム
- 1～2本(あれば)
作り方
- 玉葱とにんにくを微塵切りにし、オリーブ油を入れたフライパンに入れ中火にかけて、じっくり甘みが出るまで5分程炒める。
- 1cm角に切り、塩で味付けをしたトマトを入れ煮詰める。
- 水分が飛んだらタイムを加え香りをつけ、ひと煮立ちさせたら塩で味を整えて完成。
