厚切りベーコンと栗てまりかぼちゃのサラダ

ホクホクのかぼちゃと厚めのベーコンでボリューム満点!

抗酸化値が高いフルティカトマトをぜひお試しください♪

材料・分量(2~4人前)

栗てまりかぼちゃ
1個
ブロックベーコン
100g
フルティカトマト
3個
オリーブオイル
小さじ1
ゆで卵
1〜2個
〈ドレッシング〉
粒マスタード
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 栗てまりかぼちゃは半割にして種を取り、ラップに包んで電子レンジ600Wで4分程度柔らかくなるまで加熱する。
  2. フライパンを中火にかけオリーブオイルを入れて、ブロックベーコンを香ばしく焼く。
  3. ドレッシングの材料をすべてボウルで合わせる。
  4. 栗てまりかぼちゃとフルティカトマト、ゆで卵を食べやすい大きさに切り、ベーコンと一緒にランダムに盛り付け、ドレッシングをかけて完成。