青果日和

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Recipe.

青果日和オリジナルレシピ

モロッコインゲンの岩のり風味フリット揚げ

 

【材料】

 

モロッコインゲン・・・・・・・5本

レモン・・・・・・・・・・・・1/2個

塩・・・・・・・・・・・・・・少々

<A>水・・・・・・・・・・・100cc

         サラダ油・・・・・・・・25cc

   薄力粉・・・・・・・・・120g

   コーンスターチ・・・・・50g

   ベーキングパウダー・・・5g

   岩のり・・・・・・・・・大さじ1 

 

 

【作り方】

 

①  モロッコインゲンを3等分にカットする

②  <A>の各種材料を合わせる(この時あまり、かき混ぜ過ぎない)

③  モロッコインゲンを②に入れ、180℃の油で揚げる

④   仕上げに塩をふりかけ、お皿に盛りレモンを添えて完成

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