大なめこと大根おろしのスパゲッティーニ

【材料】

＜Ａ＞にんにく(みじん切り) ・・・10g

　　　唐辛子 ・・・・・・・・・・2本

　　　ジャンボなめこ・・・・・・1P

スパゲッティーニ・・・・・・・・160g

乾燥ポルチーニ(お湯80ccで1時間戻す)・・・4g

大根おろし・・・・・・・・・・・160g

EXオイル・・・・・・・・・・・・70cc

塩・醤油・・・・・・・・・・・・少々 

【作り方】

①  スパゲッティーニを茹でる

②  フライパンにEXオイルを入れ中火で火にかけ、お湯で戻したポルチーニを炒める

③  ②へ＜Ａ＞を入れ炒め、スパゲッティーニが茹で上がる直前に、ポルチーニを戻したお湯80ccを加える

④  ②へスパゲッティーニを入れ混ぜ、塩で味を調える

⑤  お皿に盛り付け、水分を切った大根おろしをのせ、醤油をたらして完成